阪神百貨店「かもん! おおさかもん!!」終了しました！

おかげさまで、８月３１日（水）〜９月５日（月）に阪神百貨店 梅田本店 8F催事場で開催された「かもん！おおさかもん!!」は無事終了いたしました。

今回は、直前にコロナ感染者が増えたこともあり苦戦しましたが、出店者一丸となってできる限り催事を盛り上げ、横の繋がりができたことに感謝です！

お買い上げのお客様にも、この場を借りて感謝申し上げます。

オリジナル加工を施した、自信作のフィッシュアンドチップス。

今回提供したメニューの中で「タイとイワシのフィッシュアンドチップス」は、井内水産のオリジナル加工の「旨味熟成加工」を施した原材料を使用していました。

この旨味熟成は、魚の余分な水分や臭味を抜きながら、旨味を引き出す、井内水産のオリジナル加工です。
この加工で下拵えした魚をフライにしていました。

手前味噌ですが、この加工で調理するとほんとに美味しいんです！
とくに、焼き物や揚げ物をすると、旨味が変わってきます。

今後のイベント出店のメニューでも、この加工を使ったメニューがお披露目されると思います。
また、トトクルでもこの加工で商品も開発中です。

ぜひ、皆様次の機会に、ぜひご賞味ください！